• Заголовок русский
    «Невский пятачок» (эпизод войны — прорыв блокады Ленинграда) Закуривай, товарищ, перед боем Споём в землянке песню под гармонь. Идём в прорыв с рассветом мы с тобою Под шквальный неприятельский огонь. Судьбу не обмануть: настало время, Нам рассчитаться выпало за тех, Кто нёс до нас войны суровой бремя. Мы будем без пощады мстить за всех. В коптилке-гильзе догорает пламя, И дым от табака — под потолок, Наш командир развёртывает знамя... Мы земляки, мы ж вологодские, браток. В последний раз, возможно, потолкуем И вспомним про семью, отца и мать. А завтра поднимайся — в штыковую! - Приказано с плацдарма наступать. И если суждено нам не вернуться, Мы жизни отдадим не просто так. От праведного гнева не спасутся - Заплатят дорого фашисты за «пятак». Звучит сигнал... Атака - за атакой, В тупом остервенении стёрлись дни, В сознании лица — вспышками из мрака, И немцы пятятся — не сдюжили они. Земля и снег усыпаны телами И гарью пропитался серый лёд. Орудия, танки... Трупы под ногам - Свои, чужие? - кто ж их разберёт. А повезёт.., сестра из медсанбата Нас вытащит из груды мёртвых тел, Но на плацдарме, - вам скажу, ребята, - Здесь мало кто из наших уцелел. На «Невском пятачке» - все круги ада - Держались люди, плавился металл, блокаду, прорывая, Ленинграда, Кто смертью храбрых лёг, кто без вести пропал. Пусть павших не представят всех к наградам, Нас не сломили голод, боль и страх, Сражались насмерть мы под Ленинградом На Волховских, на Невских рубежах.
  • Заголовок английский
    “Nevsky Piglet” (episode of the war - breaking the blockade of Leningrad) Light a cigarette, comrade, before the fight. We are going into a breakthrough with the dawn. We are with you. Under heavy enemy fire. Fate cannot be deceived: the time has come. We have to pay for those who bore the wars before us of a severe burden. We will take revenge for all without mercy. The flame burns out in a smoking-case, And the smoke from tobacco is at the ceiling, Our commander unfurls a banner ... We are countrymen, we are Vologda, brother. For the last time, perhaps we’ll talk And remember about the family, father and mother. And rise tomorrow - to the bayonet! - It is ordered from the bridgehead to advance. And if we are destined not to return, We will give our lives for a reason. They won’t be saved from righteous anger - Fascists will pay dearly for the “nickel”. The signal sounds ... Attack - after the attack, In the stupid frenzy the days erased, In the consciousness of the face - outbursts from the darkness, And the Germans back off - they did not make friends. The earth and snow are strewn with bodies. And gray ice was saturated with burning. Guns, tanks ... Corpses underfoot - Own, strangers? - who will understand them. And it’s lucky .., a sister from the medical battalion We will get us out of the pile of dead bodies, But at the bridgehead, - I will tell you guys, - Few of us survived here. On the "Nevsky Piglet" - all the circles of hell - People stayed, the metal melted, the blockade, breaking through, Leningrad, Who laid the death of the brave, who went missing. Let not all the fallen be introduced to the awards, We were not broken by hunger, pain and fear, We fought to death near Leningrad On the Volkhov, on the Neva borders.
  • Заголовок Китайский
    “ Nevsky Piglet”(戰爭情節-打破列寧格勒的封鎖)在戰前點燃一支香煙,同志,我們將在手風琴的獨奏中唱歌。我們將在黎明時取得突破,我們與您同在強大的敵人火力之下。命運不能被欺騙:時機已到,我們必須為那些在我們面前背負沉重負擔的戰爭付出代價。我們將毫不留情地為所有人報仇。煙盒裡燃燒著火焰,煙從煙草中散發到天花板,我們的指揮官張開了橫幅……我們是同胞,我們是沃洛格達,兄弟。上一次,也許我們會談談並記住有關家庭,父母的信息。明天升起-刺刀! -從橋頭堡命令前進。如果我們注定不返回,我們將出於某種原因獻出生命。他們不會因義憤而得救-法西斯主義者會為“鎳”付出高昂的代價。信號聲響起……進攻-進攻後,愚蠢的狂熱中的日子被抹去,在臉部意識中-黑暗中爆發,德國人退縮-他們沒有結交朋友。大地和雪上佈滿了屍體,灰色冰被燃燒所浸透。槍支,坦克...腳下的屍體-自己,陌生人? -誰會理解他們的。而且您會很幸運的,..一個來自醫療營的姐妹。我們將把我們從死屍堆中救出來,但是在橋頭堡,-我會告訴你們,-我們中很少有人在這裡生存。在“涅夫斯基小豬”上-地獄的各個角落-人們留下來了,金屬熔化了,圍困突圍,列寧格勒,列寧勇敢者的死,失踪了。讓墮落的人不要向所有人介紹他們的收穫。我們沒有被飢餓,痛苦和恐懼所折磨,我們在涅瓦河邊界的沃爾霍夫列寧格勒附近戰鬥致死。

Независимо от того, появится ли в городе памятник корюшке или нет, рыба останется любимым угощением жителей Северной сталице" - истинные петербуржцы знают: если в воздухе запахло огурцом – пришла весна.

Справка: Osmerus eperlanus)— вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae). Корюшка — проходная рыба, но у неё имеются и изолированные озёрные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью. Родственный вид азиатская зубатая корюшка (Osmerus mordax) ранее рассматривалась как подвид европейской корюшки Osmerus eperlanus dentex.

Вот уже на протяжении трех столетий ловят рыбу Корюшку в Петрограде Корюшка уже давно завоевала себе статус самой главной рыбы в Петербурге. Эта небольшая рыбка стала одним из главных символов города на Неве наравне с белыми ночами, разводными мостами и Медным всадником. Жители Северной сталице" считают ее настоящим деликатесом! П

Петербуржцы и гости города жарят, маринуют, фаршируют и запекают корюшку и варят из нее супы.

За что петербуржцы полюбили корюшку, и как она стала частью культурного наследия северной Венеции.

Любимая рыба царя Петра I

Легенда гласит, что жители Петербурга оценили корюшку по достоинству сразу же после основания города на Неве – в начале XVIII столетия. Говорят, что особенно рыбка пришлась по душе Петру I . Царь часто просил приготовить ее на обед, а в 1708 году по его указу в Петербурге прошел первый в истории праздник корюшки. На торжестве люди веселились, пели песни и угощались рыбой во всех видах. Среди простого населения были распространены снетки – сушеная корюшка. Снетки употребляли в пищу как самостоятельное блюдо и варили из них уху, получившую название Чудской.

Вкусовые качества корюшки отметил даже писатель Николай Васильевич Гоголь.

Так, городничий в «Ревизоре» мечтал об этой рыбе и вспоминал, что «только слюнка потечет, когда начнешь есть». Тем не менее, многие люди считали корюшку довольно второсортной рыбой, предпочитая видеть у себя на столе более благородные виды – судака или карпа. Специально ее никто не ловил: попала в сети, и ладно.

Как корюшка спасла людей от голодной смерти

Все изменилось в первые годы после революции, когда в Петроград пришел голод. Именно корюшка, которую вылавливали в Неве и Финском заливе, стала настоящим спасением для жителей города: ее хватало на всех. Еще больше рыбка укрепила свои позиции в годы блокады Ленинграда. После войны она и стала одним из любимых блюд жителей Северной столицы. С приходом весны по всему городу появлялись лотки с корюшкой, а по улицам разносился аромат свежих огурцов.

Интересно, что запах огурца имеет исключительно петербургская корюшка: рыба, выловленная на Дальнем Востоке или на Балтике, не имеет такой особенности. Дело в том, что огуречный аромат корюшка приобретает, попадая из моря в Неву и очищаясь в реке от соленых вод. Необычное свойство стало своеобразным знаком качества рыбки: если она пахнет огурцом, значит, продукт свежий.

Корюшку в Петербурге начинают ловить ранней весной, когда рыба идет на нерест. Много этой рыбы водится в самом сердце города – в Неве у Петропавловской крепости. Ловят корюшку сачками или специальными «пауками» – сетью-подъемником, в которую попадают сразу много рыб.

Культ корюшки

Найти корюшку можно далеко не в каждом магазине: как и в советское время, ее принято продавать прямо с уличных лотков. С той эпохи популярность рыбки в Петербурге значительно возросла и практически превратилась в культ.

Царь-рыба и символ Петербурга. Интересные факты о корюшке и лучшие рецепты


11 мая 2003 года после почти трехвекового перерыва в Северной столице был проведен первый в современности праздник корюшки. После этого торжество стало ежегодной традицией. Мероприятие посещают порядка 50 тысяч петербуржцев. На празднике люди примеряют костюм корюшки, посвящают рыбе песни и стихи, готовят уху в гигантском чане и выпускают мальков в Финский залив.

Рыбу размещают на всевозможной сувенирной продукции, а недавно в Северной столице была выпущена настольная игра, которая так и называется – «Приключения корюшки в Петербурге». В городе проходит даже художественный фестиваль, победителем которого становится художник, изобразивший на холсте корюшку лучше всех.

Скульптор Владимир Петровичев, работы которого представлены в Третьяковской галерее и Русском музее, вызвался создать памятник легендарной петербургской рыбке и установить его рядом с крейсером Аврора> на Петровской набережной. Предложение все еще рассматривается.